Tanninsäure

Was ist Tanninsäure?

Gerbsäure ist eine Art Polyphenolverbindung, die als Tannin bekannt ist. Seine Struktur enthält mehrere Phenolgruppen, die nachgeben Gerbsäure seine schwach sauren Eigenschaften. Obwohl handelsübliche Gerbsäure oft mit der Summenformel C76H52O46 bezeichnet wird, was der Verbindung Decagalloylglukose entspricht, handelt es sich tatsächlich um eine Mischung verschiedener Polygalloylglucose oder Polygalloylchinasäureester. 

Die Anzahl der Galloyleinheiten pro pulverisierte Tannine Die Anzahl der Moleküle kann je nach pflanzlicher Quelle zwischen 2 und 12 liegen. Übliche pflanzliche Quellen früher Extrakt Zu den handelsüblichen Gerbsäuren gehören Taraschoten (Caesalpinia spinosa), chinesische Gallnüsse (Rhus semialata), türkische oder chinesische Nussgallen (Quercus infectoria) und sizilianische Sumachblätter (Rhus coriaria). Zusammenfassend bezieht sich Gerbsäure auf eine Klasse von Polygalloylglucose- oder Chinasäurederivaten mit unterschiedlicher Anzahl an Galloylgruppen, die aus bestimmten Pflanzenquellen für die kommerzielle Nutzung extrahiert werden.

Echtheitszertifikat:

Vorteile von Tanninsäure

Behandlung von Durchfall 

Gerbsäure wurde in der Vergangenheit zur Behandlung von akutem und chronischem Durchfall eingesetzt. Seine adstringierenden Eigenschaften können dazu beitragen, die Sekretion und Absorption von Darmflüssigkeit zu normalisieren. Orale Dosen von Gerbsäure wurden zur Behandlung von Durchfall aufgrund entzündlicher Darmerkrankungen wie Kolitis eingesetzt. 

Behandlung von Verbrennungen 

Die topische Anwendung von pulverförmigen Tanninen war einst eine übliche Erste-Hilfe-Behandlung bei leichten Verbrennungen, Schürfwunden und Sonnenbränden. Beim Auftragen auf die Haut bildet Gerbsäure eine schützende, ledrige Schicht, die Schmerzen lindern und die Heilung von geschädigtem Gewebe anregen kann. 

Behandlung von rektalen Erkrankungen

Die rektale Verabreichung verdünnter Gerbsäure wurde in der Vergangenheit zur Behandlung bestimmter rektaler Erkrankungen und Hämorrhoiden eingesetzt. Es wird angenommen, dass Gerbsäure eine adstringierende Wirkung auf die entzündete Rektumschleimhaut hatte und Sekretionen und Blutungen reduzierte. 

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Tanninpulver in der Vergangenheit nur begrenzte Verwendungsmöglichkeiten hatte, bevor moderne medizinische Behandlungen verfügbar wurden. Es besteht jedoch auch die Gefahr einer Gewebereizung und -schädigung. Sicherere und wirksamere Alternativen haben die Rolle der Gerbsäure in der Medizin abgelöst.

Anwendung von Tanninsäure

Verwendung in Lebensmitteln

In vielen Teilen der Welt ist die Verwendung von Gerbsäure in Lebensmitteln zugelassen. In den Vereinigten Staaten erkennt die Food and Drug Administration Gerbsäure im Allgemeinen als sicher für Lebensmittel an, darunter Backwaren, Getränke, Milchprodukte, Süßigkeiten, Fleisch und Fette.

Verwendung als Medikament

Historisch gesehen wurde Gerbsäure in Verbindung mit Magnesium und manchmal auch Aktivkohle zur Behandlung bestimmter toxischer Vergiftungen verwendet, unter anderem durch Strychnin, Pilze und verdorbene Lebensmittel im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert.

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